Ricetta Bign Ai Funghi
Antipasto
Ingrediente principale: Funghi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Bign Grandi
- 300 G Funghi
- 50 G Formaggio Emmenthal
- Panna
- Burro
- Olio D'oliva
- Latte
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite i funghi con un panno umido. Tritateli grossolanamente e insaporiteli in padella con poco olio e una noce di burro. Quando saranno ben morbidi amalgamatevi un bicchiere di panna e l'emmenthal grattugiato. salate, pepate e ritirate dal fuoco. Praticate sulla calotta dei bign un'incisione e da questa apertura farciteli abbondantemente con i funghi. Tenete in forno caldo per qualche minuto e servite
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