Ricetta Bign Al Formaggio (2)
Antipasto
Ingrediente principale: Groviera
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 125 G Formaggio Groviera
- 60 G Burro
- 80 G Farina
- 3 Uova
- 50 Cl Acqua
- Sale
Preparazione:
Fate scaldare l'acqua con un pizzico di sale e 50 g di burro. Quando bolle versatevi in un sol colpo la farina. Fate assorbire l'acqua a fiamma bassa continuando a mescolare. incorporate un uovo alla volta. Tagliate a lamelle sottili la groviera e incorporatele alla pasta. Lasciate raffreddare l'impasto. imburrate una teglia da forno, disponetevi a cucchiaiate un po' distanti l'una dall'altra e lasciate cuocere a fuoco medio-alto per 1/4 d'ora. Sfornare e se piace farcite con besciamella
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