Ricetta Bign Al Salmone
Antipasto
Ingrediente principale: Salmone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Bign Grandi
- 300 G Ricotta
- Besciamella
- 80 G Salmone Affumicato
- Panna
- Prezzemolo
- Formaggio Parmigiano
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Profumate la besciamella con un po' di noce moscata. In una ciotola amalgamate tre cucchiai di panna e ricotta, aggiungete il salmone e il prezzemolo tritati, sale e pepe, mescolate bene. Tagliate la calotta dei bign, svuotateli delicatamente se occorre e riempiteli con la farcia usando una tasca da pasticciere. Disponete i bign ripieni in una pirofila, cospargeteli di formaggio grattugiato e ricopriteli di besciamella. infornate a 200 gradi e fate gratinare per 10 minuti
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