Ricetta Bign Alla Panna
Dessert
Ingrediente principale: Panna
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 25 Cl Acqua
- 50 G Burro
- 150 G Farina
- 1 Pizzico Sale
- 4 Uova
- Per Farcire:
- 30 Cl Panna
- 40 G Zucchero A Velo
Preparazione:
Mettete al fuoco una casseruolina con l'acqua, il burro e il sale, quando bolle toglietela dal fuoco versatevi tutta insieme la farina e mescolate energicamente. Rimettete sul fuoco e fate cuocere la pasta fino a quando si staccher dalle pareti. Lasciate intiepidire e incorporate il primo uovo, fate riposare cinque minuti, incorporate il secondo e cos via. Mettete il composto in una tasca per dolci e fate dei mucchietti grandi come albicocche sulla la placca del forno imburrata. Fate cuocere in forno a 200 gradi per 45 minuti. Montate la panna e zuccheratela. Sfornate i bign, lasciateli raffreddare, riempiteli di panna e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
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