Ricetta Bign Di Pasta Di Mandorle
Dessert
Ingrediente principale: Mandorle
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 140 G Mandorle
- 200 G Farina
- 150 G Cioccolata Fondente Grattugiato
- 100 G Zucchero
- 4 Tuorli D'uovo
- Zucchero A Velo Vanigliato
Preparazione:
Scottate le mandorle in acqua bollente, pelatele e tritatele fino ad ottenere una polvere finissima. In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero quindi aggiungete molto lentamente, mescolando con attenzione perch non si formino grumi, la farina, il cioccolato e le mandorle. Cercate di formare in questo modo un composto piuttosto sostenuto col quale preparare delle palline leggermente schiacciate. Disponetele quindi, in una tortiera imburrata e infornate per circa 20 minuti a calore moderato. A cottura ultimata spolverato i bign con lo zucchero a velo.
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