Ricetta Bign
Dessert
Ingrediente principale: Uova
Per 8 persone
Note: -
Ingredienti
- 12 Cl Acqua
- 60 G Burro
- 75 G Farina Setacciata
- 1 Pizzico Sale
- 2 Uova
- Per La Placca:
- Burro
- Farina
Preparazione:
Portate a ebollizione 12 cl di acqua con 60 g di burro. Unite poi, tutto in una volta e lontano dal fuoco, 75 g di farina setacciata con un pizzico di sale. Rimettete sul fuoco e lasciate cuocere per qualche istante, mescolando sempre, finch il composto si staccher dalle pareti. Trasferitelo quindi in un altro recipiente e lasciatelo raffreddare completamente. Unite poi 2 uova, una per volta, mescolando energicamente. Mettete il composto in una tasca da pasticciere e fatelo scendere a mucchietti su una placca imburrata e infarinata. Fate cuocere in forno a 180 gradi per 18 minuti.
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