Ricetta Bigoli Con L'anatra
Primo
Ingrediente principale: Anatra
Per 4 persone
Note: Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza. Preparazione: 90 minuti.
Ingredienti
- Pasta Tipo Bigoli
- Frattaglie D'anatra
- Burro
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Brodo D'anatra (facoltativo)
Preparazione:
Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di rag. Salare e pepare. Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col rag d'anatra.
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