Ricetta Biscotti Croccanti
Dessert
Ingrediente principale: Mandorle
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Farina
- 200 G Zucchero
- 80 G Burro
- 40 G Mandorle
- 30 G Uvetta Sultanina
- 20 G Pinoli
- 20 G Cedro Candito
- 1 Pizzico Anice
- 2 Cucchiai Spirito Di Vino
- 1 Cucchiaio Polvere Lievitante
- 1 Uovo Intero
- 3 Tuorli D'uovo
Preparazione:
Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli). Tagliate il candito a pezzetti. Fate un buco nel monte di farina e collocatevi le uova, lo zucchero, il burro, lo spirito e la polvere lievitante. Impastare il composto senza lavorarlo troppo, poi coprite ed allargate la pasta per aggiungervi gli altri ingredienti. Tirarla in un bastone alquanto compresso che dividerete in 4 o 5 parti in modo che possa entrare nella teglia. Doratelo e cuocetelo al forno. Cotto che sia tagliatelo a forma di biscotto, a fette di poco pi di un centimetro, e fatele tostare da ambo le parti.
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