Ricetta Biscotti Della Nonnina
Dessert
Ingrediente principale: Burro
Per 8 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Farina
- 500 G Burro
- 150 G Amido Di Mais
- 200 G Zucchero Semolato
- 50 G Cacao In Polvere
- 4 Uova
- 1 Limone
- 1 Pizzico Cannella
Preparazione:
Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli. Intanto dopo aver mescolato la farina e l'amido di mais disponetele a fontana, mettetevi la crema di burro, due uova intere e due tuorli, il cacao, la buccia del limone grattugiata ed un pizzico di cannella e lavorate il tutto con energia, facendo amalgamare bene gli ingredienti. Quindi mettete la pagnotta che avrete formato in una terrina, coperta da un panno e lasciatela riposare 12 ore. Trascorso questo tempo stendete la pasta alta 1 cm e ricavatene dei biscotti lunghi 5-6 centimetri. Infarinate una teglia e disponeteveli sopra, infornate fino a che saranno dorati in superficie. E' preferibile fare l'impasto di sera ed infornare il mattino seguente.
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