Ricetta Bistecche A Sorpresa
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fette Filetto Di Vitello
- 150 G Prosciutto Cotto
- 40 G Funghi Secchi
- 30 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale
Preparazione:
Far colorire l'aglio nell'olio, toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi. A met cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e continuare la cottura a fuoco lento. Tagliare le fette di filetto a met formando un sacchetto e farcirle con il composto preparato. Rosolare nel burro a fiamma vivace.
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