Ricetta Bistecche Alla Pizzaiola
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone
Note: Luogo: Campania.
Ingredienti
- 4 Bistecche Di Manzo Da 150 G Ciascuna
- 400 G Pomodori Maturi
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaino Origano
- 1 Manciata Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Fate rosolare le bistecche in qualche cucchiaiata di olio, salatele, pepatele, sgocciolatele dal sugo, appoggiatele su un piatto e tenetele al caldo nello scaldavivande. Sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritateli. Aggiungeteli con lo spicchio di aglio intero e l'origano al sugo della carne e proseguite la cottura, fino a quando il sughetto si sar ristretto. Immergete nel sugo le bistecche, lasciatele insaporire per qualche minuto e profumatele con un po' di pepe. Togliete dal fuoco la preparazione e cospargetela con il prezzemolo tritato. Servite subito in tavola.
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