Ricetta Bistecche Alle Olive (2)
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fette Scamone Di Manzo (fette Di 600 G)
- 10 Olive Verdi
- 1 Falda Peperone Sott'aceto
- 2 Filetti D'acciughe Sott'olio
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- 1 Manciata Pepe
Preparazione:
Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo. Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte. Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte.
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