Ricetta Bistecche Di Manzo Alla Senape
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fette Polpa Di Manzo
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 30 G Burro
- 20 Cl Panna
- 1 Cucchiaio Brandy
- 4 Cucchiai Senape
- Sale
Preparazione:
In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente le fette di carne. Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo. Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare. Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre. Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche. Servitele ben calde.
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