Ricetta Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Polpa Di Manzo Tritata
- Mollica Di Pane
- 50 G Funghi Secchi
- 20 Cl Panna
- Latte
- Farina
- Burro
- Sale
Preparazione:
Tenete a bagno i funghi per un'ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti. Passateli al mulinetto. Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa. Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne. Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti. Salate. Nappatele con la salsa.
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