Ricetta Bistecchine Di Carne Trita
Carne
Ingrediente principale: Cavallo
Per 4 persone
Note: Luogo: Lombardia.
Ingredienti
- 400 G Carne Di Cavallo Tritata
- 2 Uova
- 1 Pugno Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte E Strizzata
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- Pangrattato
- Burro (o Margarina)
- 6 Fette Prosciutto Cotto
- 1 Mozzarella
- 2 Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe. Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro. Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro. Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi per circa un quarto d'ora. Servite ben caldo.
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