Ricetta Blini
Contorno
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 3 Uova
- 3 Bicchieri Acqua Calda
- 1/2 Cucchiaino Sale
- 1/2 Cucchiaino Bicarbonato
- 1 Cucchiaio Zucchero
- 500 G Farina
- 1/2 Cucchiaino Aceto Di Vino Diluito In Acqua
Preparazione:
Premetto che se avete un mixer la cosa risulter veloce e facilissima, altrimenti avrete bisogno di fruste elettriche o manuali. Mescolare le uova con tre bicchieri di acqua calda, aggiungere 1/2 cucchiaino di sale, un cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaino di bicarbonato. Aggiungere 500 g di farina, mescolare bene fino ad ottenere una pasta senza grumi. Diluire mezzo cucchiaino di aceto in un bicchiere d'acqua, versarlo nella pasta e cominciare subito a cuocere i blini in olio o burro caldo in una padella piccola o media a seconda delle dimensioni che volete ottenere. Si dovrebbero servire caldi, quindi se li preparate in anticipo baster sistemarli uno sopra l'altro in un piatto, coprire con un tovagliolo e sistemarli nel forno moderatamente riscaldato. Poi si possono veramente condire a piacere. La povert e la semplicit degli ingredienti ne fanno uno di quei piatti d'emergenza che a volte possono risolvere un pasto.
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