Ricetta Bocconcini Delicati
Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Grana Padano
Per 4 persone
Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.
Ingredienti
- 150 G Mollica Di Pane
- Poco Latte
- 150 G Formaggio Grana Padano Grattugiato
- 80 G Formaggio Stracchino
- 4 Uova
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Noce Moscata
- 1 Manciata Prezzemolo Tritato
- Olio D'oliva
Preparazione:
Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla. Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti. Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti, e impastare bene unendo anche il sale, la noce moscata e il prezzemolo (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte). Lasciar riposare per due tre ore e fare poi tante polpettine, che vanno passate nella farina e nell'uovo sbattuto e fritte nell'olio d'oliva. Prima di servirle, passarle sulla carta assorbente
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