Ricetta Bocconcini Di Tonno Capricciosi
Pesce
Ingrediente principale: Tonno
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Tonno
- 1 Cipolla Tritata
- 50 G Funghi Tagliuzzati
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio Panna
- Sale
- Pepe
- 1 Pizzico Paprica Dolce
- 2 Cucchiai Paprica
- 1 Cucchiaino Tomato Ketchup
- Per Ungere Le Formine:
- 1 Pizzico Margarina
Preparazione:
Amalgamare il tonno, sgocciolato dall'olio, con la goccia tritata, i funghi tagliuzzati, il prezzemolo tritato finemente, i due tuorli d'uovo e 1 cucchiaio di panna. Aggiustare di sale e pepe e aromatizzare il tutto con 1 pizzico di paprica dolce. Montare a neve i due albumi e incorporarli all'impasto mescolando con delicatezza. Ungere delle formine per pasticcini e riempirle con il miscuglio di tonno. Riempire a met una teglia rettangolare dai bordi alti con dell'acqua e mettere dentro le formine. Mettere la teglia in forno e far cuocere, a fuoco moderatissimo, per 30 minuti. Lasciare raffreddare e sfornare i bocconcini. Decorare con 1 cucchiaino di salsa ketchup e prezzemolo tritato. I bocconcini possono essere serviti sia freddi, sia caldi
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