Ricetta Bollito Con Pur E Verdure
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: Luogo: Olanda.
Ingredienti
- 350 G Punta Di Petto Di Vitello
- Sale
- 2 Cipolle
- 2 Carote
- 4 Patate
- 100 G Margarina (o Burro)
- 4 Cucchiai Latte
Preparazione:
Cuocere 350 g di punta di petto di vitello in acqua salata per circa 2 ore. Aggiungervi quindi 2 cipolle, 2 carote e 4 patate mondate e tagliate a pezzetti. Far cuocere il tutto per altri 30 minuti, togliere la carne, affettarla, mantenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura e rimetterlo al fuoco con 100 g di margarina (o burro) e 4 cucchiai di latte, rimestando in continuazione. Servire il pur ben caldo con la carne.
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