Ricetta Bomboline Di Riso (2)
Primo
Ingrediente principale: Riso
Per 4 persone
Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.
Ingredienti
- 300 G Riso Lessato Al Dente
- 2 Uova
- Formaggio Parmigiano
- Pangrattato
- Noce Moscata
- Poco Prezzemolo
- Salsa Di Pomodoro
- Abbondante Burro
- Sale
Preparazione:
Ponete il riso in una ciotola, unitevi le uova, il parmigiano, sale, prezzemolo tritato e formate delle polpette unendo, se necessario, un po' di pangrattato per dare consistenza. Impanate le polpette e ponetele a friggere in burro spumeggiante. Voltatele e fatele dorare. Raccogliete le polpette con una paletta e ponetele in una pirofila. Versate su tutto un po' di salsa di pomodoro e passate la preparazione per 5 minuti nel forno molto caldo prima di servire. Ottimo e gustoso servito come primo o come secondo; si pu anche preparare in anticipo e scaldare nel forno al momento di servire.
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