Ricetta Bomboline Di Riso
Primo
Ingrediente principale: Mozzarella
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Piatto Risotto Alla Milanese Avanzato
- 1 Mozzarella
- 1 Uovo
- Olio D'oliva
- Pangrattato
- Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Mettete il risotto in una terrina, incorporatevi l'uovo e una manciata di parmigiano. Amalgamate bene, poi prendete una cucchiaiata di composto, mettetevi nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondate l'impasto in modo da formare una bombolina. Preparate la altre, tutte allo stesso modo. Passatele nel pangrattato e fatele dorare in abbondante olio bollente. Servitele caldissime, dopo aver scolato l'unto di cottura su della carta assorbente.
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