Ricetta Bonbon Farciti
Dessert
Ingrediente principale: Pasta Di Mandorle
Per 10 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Pasta Di Mandorle
- 750 G Zucchero
- 1 Bicchierino Maraschino
- 1 Puntina Colore Alimentare Rosa
- 1 Puntina Colore Alimentare Verde
- 25 Datteri
- 25 Gherigli Di Noci
Preparazione:
In una casseruola mettete lo zucchero con poca acqua, poi lasciate sciogliere a calore moderato portando a un bollore leggero. Ritirate lo sciroppo dal fuoco, unite la farina di mandorle e amalgamate bene il tutto. Dividete il composto in due parti. Una coloratela con il colore verde sciolto in mezzo bicchierino di maraschino e una con il colore rosa sciolto nell'altra met del liquore. Lavorate bene in due impasti in modo che risultino uniformemente colorati. Preparate tante palline di pasta di mandorla e poi schiacciate quelle rosa tra due gherigli di noci e quelle verdi in mezzo a un dattero privato del nocciolo. Mettete i bon bon in pirottini di carta in tinta con il ripieno e servite.
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