Ricetta Bonet (3)
Dessert
Ingrediente principale: Vaniglia
Per 4 persone
Note: Luogo: Piemonte.
Ingredienti
- 50 Cl Latte
- 6 Cucchiai Zucchero
- 80 G Biscotti Amaretti
- 1 Baccello Vaniglia
- 2 Cucchiai Cacao Amaro
- 5 Uova
- 1 Bicchierino Rum
Preparazione:
Bollire il latte con la vaniglia. Caramellare 1 cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto poi aggiungere gli amaretti finemente tritati, il cacao e il rum, sempre mescolando. Unire il latte ancora bollente, mescolare ancora e versare nello stampo. Cuocere a bagnomaria per circa 20 minuti. Farlo raffreddare e rovesciarlo sul piatto da portata.
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