Ricetta Bordatino
Contorno
Ingrediente principale: Fagioli Borlotti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 3 Ramaioli Fagioli Borlotti Lessati (si Possono Utilizzare Quelli In Scatola)
- Cavolo Nero
- Odori (carota, Cipolla, Sedano, Prezzemolo)
- Passata Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
- 2 Cucchiai Farina Di Mais
Preparazione:
Soffriggere gli odori tritati nell'olio, aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa dieci minuti. Aggiungere i fagioli con il loro liquido, quindi passare al passatutto ottenendo un composto mediamente liquido. Aggiungere il cavolo nero spezzettato e far cuocere per circa mezz'ora. Quando il cavolo cotto, versare a pioggia, per evitare grumi, 2 cucchiai abbondanti di farina di mais a pronta cottura. Girare per il tempo indicato sulla confezione della farina. Servire caldo.
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