Ricetta Braciole Di Maiale Al Curry
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Braciole Di Maiale
- 30 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Bicchierino Brandy
- 1 Cucchiaino Curry
- 1 Cucchiaio Panna
- Brodo
Preparazione:
In un tegame scaldate burro e olio e fatevi rosolare le braciole. Quando sono colorite spruzzatele velocemente di brandy. Lasciate evaporare e aggiungete il curry diluito con la panna e un po' di brodo vegetale tiepido. Coprite e cuocete per circa 15-20 minuti. Passate sul piatto da portata e servite subito. Vini di accompagnamento: la spiccata aromaticit, resa delicata dalla panna, suggerisce vini bianchi di gran corpo: Ronco Delle Acacie VdT Del Friuli, Cervaro Della Sala VdT Dell'Umbria, Bianca Di Valgurnera Vdt Di Sicilia.
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