Ricetta Brandy Punch
Bevande
Ingrediente principale: Brandy Stock 84
Per 1 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Fesa Di Vitello Legata
- 200 G Latte
- 1 Limone
- 40 G Capperi Sotto Sale
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una padella rosolare la carne bene e da tutti i lati. Levarla dalla padella e metterla in una pirofila, salarla e peparla. Pelare al vivo il limone e tagliarlo a fettine. Sciacquare e tritare i capperi. Unire alla carne il latte, il limone, i capperi e mettere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti. Spegnere il forno e lasciar riposare l'arrosto per altri 10 minuti. Tagliare la carne a fette sottili e disporle su un piatto da portata. Frullare il fondo di cottura e cospargerlo sulla carne affettata.
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