Ricetta Brasato Alle Verdure
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 700 G Scamone Di Manzo
- 2 Carote
- 2 Cipolle
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Foglie Alloro
- 50 Cl Vino Rosso Robusto
- 1 Dado
- 1 Cuore Sedano
- Sale
Preparazione:
Steccare la carne con l'aglio. Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l'alloro e il prezzemolo tritati. Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa. Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato.
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