Ricetta Brioche A Sorpresa
Dessert
Ingrediente principale: Brioche
Per 4 persone
Note: Preparazione: 40 minuti.
Ingredienti
- 1 Brioche Grande (o Un Pandoro)
- 300 G Frutta Secca Mista Sminuzzata
- 1 Bicchierino Rum
- 100 G Cedro Candito
- 400 G Gelato Di Crema E Cioccolato
- 1 Bicchiere Rum Forte (per Fiammeggiare)
Preparazione:
Acquistate una grossa veneziana dolce, del peso di circa 400 g e togliete la calotta superiore, scavandone via la mollica fino a lasciare uno spessore di circa tre centimetri. Mescolate la mollica alla frutta secca sminuzzata, precedentemente ammollata con un po' di rum. Fate una base sul fondo della brioche con questo composto, poi unite una manciatina di cedro candito sopra al ripieno. Al momento di andare in tavola versate nella brioche quattro porzioni di gelato di crema e cioccolato (circa 4 etti) e chiudete con la calotta che avrete messo da parte. Passate per cinque minuti la brioche, gi disposta sul piatto di portata, in forno ben caldo, quindi togliete dal forno, versate in superficie della brioche il liquore o l'alcool da frutta e fiammeggiate, portando il dessert in tavola, la flamme. Si tratta di una preparazione semplice ma di grandissimo effetto e che indicatissima anche nel corso di un pranzo elegante.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
