Ricetta Brioscine Rustiche
Antipasto
Ingrediente principale: Prosciutto
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1100 G Farina
- 160 G Zucchero
- 4 Dadi Di Lievito Di Birra
- 1 Pizzico Sale
- 200 G Burro
- 360 G Latte
- 2 Uova Intere
- 200 G Prosciutto Cotto
- 200 G Formaggio
- 150 G Ricotta
Preparazione:
Impastare farina, zucchero, lievito, sale, burro, latte, uova e lasciare l'impasto a crescere per un'ora. Dopo formare delle palline, della grandezza di una noce (un po' pi grandi) imbottendole con il prosciutto, formaggio e ricotta e porle in una teglia imburrata, non molto distanti l'una dall'altra, e lasciare crescere per un'altra ora. Prima di infornare, spennellare le palline con un rosso d'uovo e lasciare cuocere a fuoco lento (180 gradi) per circa 20 minuti.
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