Ricetta Brodetto Di Pesce Abruzzese
Pesce
Ingrediente principale: Pesce
Per 4 persone
Note: Luogo: Abruzzo.
Ingredienti
- 1500 G Pesce Assortito (scorfano E Altri Pesci Di Spina, Molluschi, Crostacei)
- 15 Peperoncini Dolci Essiccati
- 1 Cipolla
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Aceto Di Vino Rosso
- Sale
Preparazione:
In un tegame rosolare nell'olio la cipolla e i peperoncini interi; toglierli dal fuoco. Una volta raffreddati, pestarli in un mortaio aggiungendo poco a poco l'aceto. Rimettere nel tegame; appena prende bollore unire i pesci cominciando dai molluschi, quindi lo scorfano e gli altri. Salare e far cuocere ancora 15 minuti. Servire su fette di pane.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
