Ricetta Brodo Con Royale Alla Casalinga
Primo
Ingrediente principale: Brodo Vegetale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 Cl Brodo Vegetale
- 4 Uova
- 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- 1 Cucchiaio Farina
- Burro
- Latte
- Poco Sale
- Poco Pepe
Preparazione:
Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate, pepate poco. Diluite il composto con tanto latte quanto basta a ottenere una crema liscia. Imburrate alcuni stampini dai bordi abbastanza alti e versatevi la crema. Cuocete a bagnomaria per 12-15 minuti o fino a quando il composto si rassodato. Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a dadetti. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.
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