Ricetta Brodo Di Orzo E Verze
Primo
Ingrediente principale: Orzo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 160 G Orzo
- 1 Verza Piccola
- 2 Pomodori
- 1 Cipolla
- 1 Costa Sedano
- 1 Carota
- 1 Spicchio Aglio
- 150 Cl Brodo Vegetale
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale Marino Integrale
- Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Lavare l'orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata. Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po' con l'olio e l'aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora. Passare al mixer e rimettere sul fuoco. Unire l'orzo, cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo.
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