Ricetta Bruschetta Ai Fegatini
Antipasto
Ingrediente principale: Fegatini Di Pollo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fette Pane Casereccio
- 250 G Fegatini Di Pollo
- 75 G Burro
- 1/2 Bicchierino Cognac
- 1/4 Bicchiere Brodo Di Carne
- 1 Cucchiaino Succo Di Limone
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Fetta Pancarr
- Latte
- 1 Presa Sale
- 1 Macinata Pepe
Preparazione:
Mondate i fegatini, lavateli e divideteli ognuno in quattro pezzi: metteteli in una terrina, copriteli di latte e fateli marinare per una notte intera in frigorifero. Tagliate a dadini la fetta di pancarr. In una padella fate sciogliere 50 g di burro e fatevi rosolare i fegatini per 5 minuti mescolando, quindi aggiungete una presa di sale, una macinata di pepe e il cognac. Unite anche il pane a dadini, il burro restante, il brodo, il succo di limone e l'aglio schiacciato e frullate il tutto finch non otterrete un composto omogeneo. Mettete il pat in una terrina, copritela con la pellicola e lasciatela in frigorifero per 3 ore. Bruscate le fette di pane e spalmatevi sopra il pat.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
