Ricetta Bruschetta Alle Acciughe
Antipasto
Ingrediente principale: Acciughe
Per 4 persone
Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 275.
Ingredienti
- 4 Fette Pane Casereccio
- 4 Pomodori Maturi
- 8 Filetti D'acciughe
- 1 Cipollotto Fresco
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Olio D'oliva
- Sale
- 1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Soffriggete l'aglio nell'olio, appena dorato eliminatelo e mettete nel tegame i filetti d'acciughe e fateli sciogliere completamente. Tagliate i pomodori a fette rotonde, eliminate i semi e sistematele sul pane appena tostato, spruzzatele di sale. Tagliate il cipollotto ad anelli sottilissimi e con questi coprite i pomodori, condite con la salsa preparata ed ultimate con un pizzico di pepe e prezzemolo tritato. Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato.
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