Ricetta Bruschetta Con Seppioline
Antipasto
Ingrediente principale: Seppioline
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fette Pane Casereccio
- 400 G Seppioline
- 30 G Capperi Sotto Sale
- 2 Uova
- 1 Limone
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 3 Spicchi Aglio
- Prezzemolo
- Olio D'oliva
- 1 Presa Sale
- Pepe Nero
Preparazione:
Mettete in una pentola un bicchiere di acqua, uno di vino e il succo di limone, 3 spicchi di aglio, l'olio e una presa di sale. Portate a bollore e gettatevi le seppioline pulite: fate cuocere per 30 minuti. In un altro pentolino rassodate le uova. In un recipiente unite le seppioline, gli albumi e il prezzemolo tritato; frullate i tuorli con un bicchiere del liquido di cottura delle seppie, salate e pepate. Abbrustolite il pane e servite le fette con le seppioline condite con la salsina.
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