Ricetta Bruschetta Con Tartara Di Cernia
Antipasto
Ingrediente principale: Cernia
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fette Pane Casereccio
- 300 G Filetto Di Cernia
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1 Pompelmo Rosa
- 2 Cucchiaini Senape
- Olio D'oliva
- Sale
- Alcuni Steli Erba Cipollina Tritata
- Succo Di Limone
Preparazione:
Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.
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