Ricetta Bucatini Capperi E Olive
Primo
Ingrediente principale: Capperi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Bucatini
- 80 G Olive Nere Snocciolate
- 1 Manciata Capperi
- Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D'oliva
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Versare i bucatini in acqua salata in ebollizione. Intanto soffriggere in 6 cucchiai di olio l'aglio intero e il prezzemolo. Unire le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati e soffriggere a fuoco basso per 2 minuti. Scolare i bucatini e versarli nel tegame con la salsa (dopo aver tolto l'aglio) e farli insaporire a fuoco vivo. Condirli con il pecorino, mescolare e servirli subito.
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