Ricetta Bucatini Con Broccoletti
Primo
Ingrediente principale: Broccoletti
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Bucatini
- 800 G Broccoletti
- 3 Spicchi Aglio
- 10 G Pinoli
- 10 G Uvetta Sultanina
- 15 G Formaggio Pecorino
- 15 G Formaggio Grana
- Olio D'oliva
- 1 Presa Sale
- 1 Presa Pepe
Preparazione:
Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente. Sbucciare l'aglio e farlo rosolare in 1 padella con olio. Poi toglierlo, unire i broccoletti e farli insaporire. Aggiungere i pinoli e l'uvetta fatta prima ammorbidire nell'acqua calda e strizzata. Unire 1 presa di sale e di pepe. Cuocere i bucatini al dente, scolarli, condirli con 1 filo di olio e i formaggi grattugiati, unire i broccoletti, mescolare e servire.
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