Ricetta Bucatini Con Salsa Ai Peperoni
Primo
Ingrediente principale: Peperoni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Bucatini
- 3 Peperoni Dolci
- 1/2 Bicchiere Panna
- 1 Cipollina
- 1/2 Spicchio Aglio
- Maggiorana Fresca Tritata
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mondate e lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a larghe falde. Tritate una cipollina con mezzo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio. Fate colorire appena, aggiungete i peperoni, mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri. Frullateli, unite la panna, regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia gi piccante. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa. Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa, profumate con un po' di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Orvieto DOC, Ramingallo IGT Di Sicilia.
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