Ricetta Bucatini Piccanti
Primo
Ingrediente principale: Peperoncini
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Bucatini
- 1000 G Insalata Catalogna
- 2 Spicchi Aglio
- 3 Peperoncini
- 6 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione:
Mondare e lavare la catalogna. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini. Quando l'aglio sar imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.
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