Ricetta Bucatini Pomodoro E Bottarga
Primo
Ingrediente principale: Pomodorini Ciliegia
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Bucatini
- 12 Pomodorini Ciliegia
- 2 Pomodori Perini
- 50 G Bottarga
- 1 Spicchio Aglio
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Sbollentare i pomodori perini, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta. Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l'aglio tritato. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a met. Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori. Far riposare il condimento per circa 1 ora. Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito.
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