Ricetta Bucatini Ricotta E Zucchine
Primo
Ingrediente principale: Ricotta
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 5 Zucchine
- 2 Spicchi Aglio
- 6 Cucchiai Olio D'oliva
- 10 Foglie Menta
- Sale
- 400 G Pasta Tipo Bucatini
- 150 G Ricotta
- Formaggio Grana
Preparazione:
Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3 minuti con l'aglio schiacciato e l'olio. Unire la menta stracciata con le mani e il sale. Cuocere al dente i bucatini. Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e le zucchine. Cospargere con grana.
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