Ricetta Bucatini Saporiti
Primo
Ingrediente principale: Acciughe
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Bucatini
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 1/2 Limone (succo)
- 50 G Olive Verdi
- 2 Acciughe Sotto Sale
- 50 G Funghi Sott'olio
- Sale
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione:
Fate soffriggere l'aglio e il prezzemolo tritato in 4 cucchiai di olio; irrorate con il succo di limone, unite le olive snocciolate e le acciughe tritate e dissalate. Coprite e fate insaporire per 4/5 minuti a fuoco basso. Tagliate i funghi a fettine e uniteli al sugo a fine cottura. Scolate al dente i bucatini e fateli saltare in padella con il sugo preparato, insieme a 3 cucchiai dell'acqua di cottura. Serviteli immediatamente.
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