Ricetta Budino Al Cioccolato
Dessert
Ingrediente principale: Cioccolato
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Cioccolato Fondente
- 30 G Maizena
- 50 Cl Latte
- 80 G Zucchero
- 2 Tuorli D'uovo
- Per Guarnire:
- Panna Montata
Preparazione:
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con un cucchiaio di acqua in una casseruola con il fondo spesso. Mescolate la maizena con lo zucchero in una casseruola di 1 litro di capacit, aggiungete piano piano il latte freddo mescolando e amalgamando bene, aggiungete il cioccolato fuso e portate a bollore tenendo il fuoco bassissimo e, senza mai smettere di mescolare, fate bollire per pochi secondi. Lasciate intiepidire leggermente e quindi aggiungete il burro a pezzettini e i tuorli, mescolando vigorosamente. Versate il budino in uno stampo e mettete in frigorifero per qualche ora. Al momento di servire, potete decorare il budino ricoprendolo di panna montata.
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