Ricetta Budino Alda
Dessert
Ingrediente principale: Latte
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 50 G Burro
- 2 Cucchiai Farina Gialla
- 4 Cucchiai Farina Bianca
- 75 Cl Latte
- 5 Cucchiai Zucchero
- 70 G Canditi
- 70 G Pinoli
- 70 G Uvetta Sultanina
- 4 Uova
- Burro
- Rum
Preparazione:
Rosolare nel burro due cucchiai di farina gialla e 4 di farina bianca. Diluire con il latte, mescolare bene, unire 5 cucchiai di zucchero e far raffreddare. Aggiungere i tuorli e i canditi, l'uvetta rinvenuta nel rum e i pinoli; infine incorporare gli albumi montati a neve. Caramellare uno stampo col buco, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria.
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