Ricetta Budino Alla Mandorla
Dessert
Ingrediente principale: Latte
Per 4 persone
Note: Luogo: Cina. Preparazione: 45 minuti. Ammollo e rassodamento: 8 ore.
Ingredienti
- 10 G Agar Agar
- 60 Cl Acqua Fredda
- 40 Cl Latte
- 300 G Zucchero
- 2 Cucchiaini Essenza Di Mandorle
Preparazione:
Tagliare l'agar agar con le forbici a pezzi lunghi 2.5 centimetri. Metterlo a bagno con acqua fredda e lasciarlo per 8 ore. Dopo le 8 ore, versare tutto in una pentola e far bollire finch l'agar agar completamente sciolto. Aggiungere il latte, lo zucchero e continuate la cottura per altri 10 minuti, poi incorporare l'essenza di mandorla, togliere dal fuoco e versare il composto in uno o pi stampi profondi circa 3 centimetri. Quando rassodato, tagliarlo a cubi e servirlo.
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