Ricetta Budino Di Castagne
Dessert
Ingrediente principale: Castagne
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Castagne
- 10 Noci
- 1500 G Zucchero
- 1 Baccello Vaniglia
- 100 G Burro
- Poco Latte
- Pan Di Spagna
- Poco Vino Rosolio
Preparazione:
Si fanno bollire le castagne, si sbucciano ancora calde e si fanno passare al tritatutto con le noci. A parte si fa sciogliere lo zucchero con la vaniglia ed il burro. Si unisce la purea e si lascia cuocere e se la miscela troppo densa si aggiunge un po' di latte. Si prende uno stampo, si fa uno strato di fette di pan di Spagna inzuppate nel rosolio, poi uno strato del composto preparato e cos fino a quando si riempito e si mette al freddo.
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