Ricetta Budino Di Cioccolata
Dessert
Ingrediente principale: Cioccolata
Per 4 persone
Note: Preparazione: 90 minuti.
Ingredienti
- 60 G Cioccolata Amara
- 75 Cl Latte
- 120 G Zucchero
- 60 G Biscotti Savoiardi
- 3 Uova
- 1 Bicchierino Amaretto Di Saronno
- 1 Pezzetto Vaniglia
Preparazione:
Dopo aver grattugiato la cioccolata, stemperatela nel latte e portatela a ebollizione in una casseruola a fuoco basso. Aggiungete poco meno di met dello zucchero con i biscotti savoiardi sbriciolati. Fate bollire per mezz'ora mescolando in continuazione. Passatelo al setaccio raccogliendolo in una terrina. Aggiungete il bicchierino di Amaretto di Saronno e lasciate raffreddare. Battete a parte le uova intere, profumatele con la vaniglia e amagalmatele con il composto precedente preparato. Sciogliete nello stampo da budino il rimanente zucchero, bagnato con qualche goccia d'acqua, indi sistemate la crema. Fate cuocere il budino di cioccolata a bagnomaria per 40 minuti.
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