Ricetta Budino Di Marroni
Dessert
Ingrediente principale: Castagne Marroni
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Castagne Marroni
- 150 G Zucchero
- 20 G Cedro Candito, Uvetta Sultanina E Pinoli
- 1 Bicchierino Rum
- 1 Pizzico Sale
- Per La Guarnizione:
- Panna Montata
Preparazione:
Pelare e lessare i marroni con 1 pizzico di sale, passarli al setaccio e mescolarli con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in un po' d'acqua, a caldo. Mescolare accuratamente, aggiungere i pinoli, il cedro a pezzetti, l'uvetta lavata e asciugata ed il rum. Versare il composto in 1 stampo e metterlo in frigo. Prima di servire, sformare e ricoprire di panna montata.
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