Ricetta Budino Di Pane (5)
Dessert
Ingrediente principale: Mollica Di Pane Raffermo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Mollica Di Pane Raffermo
- 2 Bicchieri Latte
- 100 G Uvetta Sultanina
- Poco Brandy
- 100 G Pinoli
- 2 Tuorli D'uovo
- 4 Cucchiai Zucchero
- 1/2 Cucchiaio Cannella In Polvere
- 2 Albumi D'uovo
- Per Lo Stampo:
- Burro
Preparazione:
Spezzettare 500 g di mollica di pane raffermo e bagnare con 2 bicchieri di latte. Dopo 15 minuti lavorarla bene con un cucchiaio ed aggiungervi 100 g di uvetta rinvenuta in poco brandy, 100 g di pinoli, 2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e i 2 albumi montati a neve soda. Versare l'impasto in uno stampo da budino unto con burro e cuocerlo a bagnomaria per 30 minuti. Si serve freddo con gelatina di albicocche.
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